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蒜类动物的统称)

更新时间:2019-08-11
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  :温度-2.5°C左 左,相对湿度70%~75%,气调储藏中,氧气浓度3%~5%,二氧化碳浓度10%摆布

  为防止大蒜正在严严冬季被冻死,出产蒜头要选择大头、少瓣、抽薹力衰、休眠期长、蒜头沉50g以上的品种,出产蒜薹则选择抽薹早、薹粗长的品种,播种期间选择每年的9月下旬至10月上旬播种, 以大蒜可以或许正在越冬前长到5~6片叶为佳,以削减冻害的发生

  国际上大蒜种植面积较大的国度次要有中国、阿根廷、韩国、印度、美国、法国和西班牙等几个国度。我国是世界上最大的大蒜种植和出口国,大蒜是我国主要的农做物品种之一,大蒜及其成品是人平易近群众喜好的保守调味食物。大蒜正在我国曾经有2000多年的栽培种植汗青,不只栽培汗青长久,并且栽培面积大、产量高。大蒜种植区普遍分布正在金乡县、苍山县和广饶县、永年县、河南省杞县、苏北大丰市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜产区

  (2)提高免疫功能,抗肿瘤。大蒜中的含硫无机物等功能成分不只能致癌物质亚硝胺类正在体内的合成,并且对肿癌细胞有间接杀伤感化;

  化学防治:播前利用50%的多菌灵可湿性粉剂拌种、浸种;蒜株上部病叶率达5%时,利用70%百菌清可湿性粉剂500~600倍稀释喷雾,7~10d/次,持续利用2~3次

  蒜头正在土壤中发展、膨大,因而要选择土壤松散、地势一燥平展,排灌便利、富含无机质的肥饶的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。 大蒜是悬状须根,根次要分布正在5~25cm土层中, 大蒜根系吸水肥能力较弱, 播种前要求深耕、 精细整地, 深翻土壤30~4cm,整平土壤做畦,畦宽3m,且播种前,撒施基肥,一般施充实腐熟的优良无机肥3~4m³/667㎡+尿素450kg/667㎡+磷肥450kg/667㎡+钾肥525kg/667㎡,施肥过程中化肥避免用量过大,免得大蒜发展,影响产量,同时无机肥必然要充实腐熟,以避免生肥发酵烧伤蒜根,并激发蒜蛆等虫害的发生。规模化栽培时, 播种一般适宜深度为3~4cm, 密度为行距16~18cm, 株距8~12cm摆布,667㎡栽4万株上下。大蒜播种方式有插种和开沟播种两种

  大蒜味虽佳,但一口讨人厌的蒜味却挥之不去、尴尬持久。若何吃蒜不留味,成了人们逃求美食道上的一大搅扰。人们想尽法子断根嘴里的蒜味,殊不知味道曾经进入血液,延伸。大蒜女孩/男孩只能懊悔正在约会前贪一时嘴紧,吃了太多的蒜。早正在5000年前的古埃及、古罗马时代,大蒜就很受欢送。...

  )动物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可做蔬菜食用,不只可做调味料,并且可入药,是出名的食药两用动物

  今天有一个蒜农给我留言,说冬虫夏草没有大补的感化,目前曾经比力明白了,他想让大师更进一步领会大蒜的功能,终究但愿他的蒜本年能卖个好代价。好吧,但愿全国所有的蒜农,本年有个好收获,卖个好代价~~2千多年前,凯撒大帝远征欧非时,号令士兵每天服1头大蒜以加强力量,抵当疾病。时...

  化学防治: 用50%辛硫磷乳油1000倍倍稀释喷雾,或25%三氟氯氰菊酯乳油3000倍倍稀释喷雾,7~10d/次,持续利用2~3次进行防治

  大蒜的花薹由花轴和总苞两部门构成。总苞中着生花和气生鳞茎,但大都品种的只抽薹不开花或虽可开花但发育花器官发育不完全,不克不及构成种子。一般品种正在总苞能构成数个或几十个气生鳞茎,气生鳞茎可用于繁衍大蒜植株,昔时一般构成独头蒜,用于独头蒜的农业出产。再操纵独头蒜播种即可获得分瓣平均、个头大且养分质量优秀的鳞茎,通过这种有性繁衍体例来出产大蒜,即可消弭大蒜持久出产堆集的毒素,又可提高峻蒜种性和蒜种活力,实现蒜种的复壮,添加产量,提高质量

  此法适合工场化储藏。辐射保藏食物,次要是操纵钴-60发生的伽马射线发生的伽马射线映照蒜头,除可抵制抽芽外,还能杀虫灭菌,钴-60剂 量 为2.85~5.16库伦/千克。一般可储藏半年摆布,损耗较着降低,贮效很好

  大蒜的鳞芽又叫蒜瓣,正在动物学上是短缩茎盘的侧芽,是大蒜的养分储藏器官和繁衍器官。鳞芽是由两层鳞片和一个长芽构成的。鳞芽着生正在短缩茎上,大瓣品种多集中于接近蒜薹的1~2片叶腋间,一般每个叶腋发生2~3个鳞芽,两头为从芽,两旁为副芽,从、副芽均可肥大构成产物器官鳞茎;小瓣品种次要正在1~4个叶腋构成鳞芽,每一叶腋构成3~5个鳞芽,构成的蒜瓣数多且个别较小,外层鳞芽大于内层鳞芽

  确实有尝试表白,大蒜中的某些功能活性物质具有必然的杀菌感化,大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有必然的积极结果。但大蒜终究只是一种食物,不应当强调它的功能,更不克不及把它当成日常糊口中的抗癌药物。美国国度癌症研究所称,不保举任何炊事弥补剂防止癌症,但大蒜是一种具有潜正在抗癌特征的蔬菜。

  按照蒜瓣正在茎盘上陈列的轮数,可分为2品种型:一种正在茎盘错陈列一轮蒜瓣,一般为4~15个蒜瓣,这种蒜种多为大瓣品种,如紫皮蒜;另一种是正在茎盘上陈列两轮及以上的蒜瓣,一般为20~35个蒜瓣,多为小瓣品种,如狗牙蒜

  大蒜所含化学成分十分复杂,除大蒜特有的活性物质含硫无机化合物之外,还含有丰硕的多糖、卵白质、挥发油、氨基酸、维生素,皂苷类化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物、凝固素、前列腺素、生物活性酶以及丰硕常量和微量元素等物质。大蒜所含有的这些复杂的成分是大蒜药理活性的物质根本

  :①大蒜播种后,连结土壤水分充脚、且不积水,确保出苗划一。②长苗期,按照土质灌水1~2次,推进根系发育,培育壮苗加强长苗抗寒性。③花芽、鳞芽分化期,及时浇返青水。④蒜薹伸持久,加强肥水办理,要持续浇水,畦面不干,以水促薹推进叶片发展,蒜薹采收前2~3d遏制浇水,添加韧性,以利采薹贮运。⑤蒜头膨大期,正在蒜薹收成后浇水,连结畦面不干,忌曝晒,防蒜头灼伤,曲到收成前5d遏制灌水, 推进叶部的物质加快向蒜头转运

  大蒜为弦线状浅根性根系,无从根,次要根群分布正在5~25cm内的土层中,横展曲径为30cm。正在动物形态学上,鳞茎本身是由枝条发育而来,其节间短缩为―“鳞茎盘”,茎盘的基部和边缘着生根系,其上部长叶和芽的原始体。颠末花芽分化后,顶芽构成花薹,侧芽膨大构成蒜瓣。大蒜的繁衍体例为无性繁衍,繁衍器官为母体上的一个侧芽,即鳞芽。一个成龄的大蒜植株,由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等构成

  :①长苗期:每667㎡施入复合肥15~20kg以弥补底肥不脚。②花茎伸持久:每667㎡逃肥复合肥15~20kg,确调养分充脚,促使其兴旺发展。③蒜头膨大期: 蒜薹收成后, 蒜头收成前连系灌水每667㎡逃施大蒜公用复合肥10~5kg,以确保丰硕的养分推进蒜头膨大

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  大蒜爱好冷凉,较耐低温。要求较高日照和高温推进花芽及鳞芽分化。此外,大蒜发展以砂质壤土最好,正在砂土中发展的大蒜辣味浓,但质地松,不耐储藏。大蒜根浅,根毛多,根系吸水、肥能力较弱,所以不耐旱,正在分歧的生育期,大蒜对土壤湿度的要求各不不异。萌芽期要求较高的土壤湿度,推进发根抽芽;长苗期水分不克不及过多,防止长苗徒长,推进根系的纵向发展;退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度;鳞茎膨大期,应降低土壤湿度,避免鳞茎外皮腐臭变黑

  大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜;按照大蒜鳞茎剖解分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种;按照生态顺应性分类法大蒜可分为低温型、低温两头型、低温痴钝型

  大蒜晾干后,经挑选,剔除机械伤、腐臭或舒展的蒜头,编成辫子。夏秋之间放正在姑且晾棚、冷房或通风储藏库内,冬季要避免受潮、受冻。也可将蒜头假茎用铁丝串起来,吊挂正在通风保温处,使蒜头天然风干

  入库前先对大蒜预冷降温,当大蒜体温接近0°C时,便可入库储藏。储藏时将蒜头摆放正在架子上,以便通风。要点是入库后及时节制库内温度,连结库温平均分歧。按照包拆和堆码体例的分歧,库温可节制正在-1~3°C之间

  大蒜养分成分相当的丰硕,并且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰硕的卵白质、低聚糖和多糖类、别的还有脂肪、矿物质等。100g新颖大蒜含卵白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰硕的含硫化合物,此中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以不变无臭的形式存正在,正在蒜氨酸酶的催化下构成无色油状物大蒜素。近年来,人们越来越注沉大蒜。大蒜成品也成为当当代界被人们最推崇的保健食物之一。自从19世纪巴斯德明白的提出了大蒜素具有必然的抗菌活性后,很多学者对这方面的研究发生了乐趣,因为大蒜素具有杀菌力强,抗菌谱广的特征,因而大蒜素也被称为“动物性天然广谱抗生素”。近年来,国内的外学者对大蒜素正在医药以及畜牧业等多个范畴进行了研究

  大蒜是居家烹调中必备的调味品,也是很多人喜好吃的配菜。吃大蒜益处多多,但并非所有人都适合吃。那么,大蒜有哪些奇异的功能?哪些人不适合常吃大蒜?《中国医药报》引见,大蒜功能之多归功于它含有多种化学成分,次要包罗含硫无机化合物和皂苷类。而含硫无机化合物是主要的活性物质,次要包...

  大蒜类药物和保健品的研发属于天然药物范畴,活性物质提取分手手艺和药用动物原材料资本问题是限制其财产化的环节要素。一方面因为大蒜中大蒜素、蒜氨酸等活性物质含量少,提取分手坚苦;另一方面虽然我国大蒜产量大,但因为近年来大蒜市场价钱波动较大,纯真以大蒜为原料提取药用成分原材料成本高,以致处置天然大蒜素等活性物质提取的企业利润菲薄单薄。蒜片加工废水除大蒜素、大蒜多糖外还含有蒜氨酸、大蒜皂苷、大蒜黄酮等,是食物加工业很是特殊的高浓度废水,COD高达数万毫克每升。大蒜加工废水污染问题曾经成为我国大蒜财产成长的瓶颈,也是急需处理的问题

  常吃大蒜,幽门螺旋菌传染率低。“爱吃葱、蒜的处所胃癌发病率低”这一说法并不新颖。早正在上世纪十年代,大学肿瘤病院风行病学研究室就对大蒜取胃癌的关系进行了研究,并大蒜有帮于防止幽门螺杆菌传染和胃癌。研究者对我国胃癌低发地域苍山县和高发区临朐县人群胃黏膜病变进行...

  (5)肝净调理血糠程度,降低血粘度、防止血栓。大蒜不只具有奇特的药理活性,并且无过敏反映、无副感化、无毒性,曾经成为主要的保健食物之一,正在生物医药范畴具有很大的开辟潜力

  大蒜的叶包罗叶身和叶鞘。叶鞘呈管状,正在茎盘上环状着生。多层叶鞘彼此抱合构成假茎,具无机械支持和向鳞茎输送养分物质的感化

  化学防治:用80%的敌百虫粉剂拌种;90%敌百虫粉剂800~1000倍稀释喷雾, 防治晚期长虫。成虫盛发期防治方式是90%敌百虫800~1000倍稀释喷雾,7d/次,持续利用2~3次进行防治

  做种植,改变虫源、菌源寄从,以削减病虫害;并节制好温度,降低田间空气湿度,防止病害;及时断根病株残体、集中或妥帖处置残株落叶等方式隔绝距离病虫害寄从

  每日食用大蒜的量连结正在一头是比力合理的,为了更好的保留无效成分,吃蒜泥是最好的,会削减必然的刺激性。

  经晾晒的大蒜外部鳞片逐步干涸成膜质状,能防止内部水分离失和外部水分渗入,有益于休眠和储藏运输。晾晒期需要26~35°C高温,晾晒时应使大蒜茎叶盖住蒜头,即只晒茎叶不晒蒜头,晒的过程中要时常翻动,一般晾晒2~3天后,用刀削去须根,可转到阴凉处晾干,此期间要留意通风,防止内部发烧、霉变。待根基晾干后,再剪去茎叶,剥去浮皮。进一步晾晒时,需把蒜头摊正在席子上,防止正在阳光下曝晒

  对于人来说,咖啡仅仅是味蕾的享受罢了,可是大蒜倒是保命的良药,即便今天西医很是发财了,可是大蒜正在他们的文化保守中仍是有着崇高的地位。

  大蒜的生育周期的长短,因播种期分歧而存正在很大的差别。春季播种的大蒜生育期较短,一般为90~110d;秋季播种的大蒜因要颠末必然的低温春化,生育期一般长达220~280d。大蒜一般以鳞茎做为繁衍材料,大蒜一般以鳞茎做为繁衍材料,其生育过程可分为6个期间,即抽芽期、长苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸持久、鳞茎膨大期和休眠期。此外,用气生鳞茎繁衍时,地下鳞茎成熟后还有一个气生鳞茎膨大发展期

  (3)心血管系统:抗高血脂和动脉软化、抗血小板堆积、加强纤维卵白溶能活性和扩张血管发生降压感化;

  大蒜发源于中亚和地中海地域,汉朝期间被引种到中国,9世纪传入日本和南亚地域,16世纪前叶正在非洲和南美洲呈现栽培,18世纪传入洲,现已界各地普遍栽培。近年来,中国大蒜种植和加工财产成长敏捷,次要出产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257 hm²,产量达21197131 t,均位于全球第一

  大蒜是季候性很是强的农产物,虽然新颖大蒜通过冷藏储存能够恰当耽误其保鲜期,但最长也只能推迟到第二年的新蒜上市,不然将得到贸易价值。目前,我国大多以新颖大蒜发卖为从,大蒜深加工产物很少,经济效益相对较低。大蒜的发卖渠道次要依赖蒜头出口,目前国内大蒜总量的70%~80%通过冷藏出口到海外超市发卖,国内超市发卖约5%,其余的20%小蒜和残次蒜通过加工成蒜片蒜粉等大蒜成品消化掉。大蒜精湛加工链条中的高端产物如天然大蒜素、蒜氨酸等医药和保健品,正在国内方才处于起步阶段,有很是大的成长空间。若何操纵我国丰硕的大蒜资本,通过精湛加工将其为医药和保健品,提高峻蒜的附加值,延长大蒜财产链条,将其资本劣势为财产强势,是一项十分火急的研究课题,对于鞭策我国大蒜财产可持续成长具有十分主要的现实意义

  :选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。正在窖内安设通风道,窖藏期间要按期查抄,随时除去腐臭或变质的蒜头。此法操纵窖的低温、低湿等前提使大蒜有一个不变的储藏

  大蒜储藏期抽芽外部前提:①低温低湿;②高温低湿(储藏温度32°C以上,相对湿度60%以下);③低氧高二氧化碳含量气调(氧气浓度不低于2%,二氧化碳浓度不高于12%);④采前田间喷洒青鲜素(正在收成前1~3天,采用浓度为0.2%~0.4%青鲜素田间喷洒,喷后24小时内遇雨应沉喷);⑤辐射处置(用80~150戈瑞的伽马射线辐照处置)。出产中常采用冷库低温低湿储藏,或经辐射处置后再冷库储藏

  由于大蒜有些“副感化”。吃完大蒜胃酸排泄会增加,辣素会刺激胃黏膜。所以做成“蒜水”即是分身的法子。

  从播种至基生叶长出土面为止的期间为萌芽期,一般大蒜播种10~15d后全数抽芽,萌芽期的根部次要进行纵向发展,最长根达1cm以上,发根数多达30余条。从第一片实叶展开至花芽及鳞芽分化起头的期间为长苗期,春播大蒜只需25d就可渡过长苗期,秋播大蒜包罗越冬期,要颠末长达5~6个月的养分发展为鳞芽和花芽分化奠基物质根本。鳞芽及花芽分化期植株养分体充实发展,根系发展加强,株高和叶面积增加加快,养分物质堆集添加,为蒜薹和鳞茎的发展奠基物质根本。花芽分化竣事后,蒜薹敏捷发展,鳞芽也起头膨大,叶面积和植株发展量达到最大值,养分发展取生殖发展并进,这一期间是产物器官构成发育的环节期间,要充脚的肥水。蒜薹采收后,大量的养分物质向鳞茎转移,鳞茎敏捷膨大。鳞茎发育成熟后,进入长达2个多月的心理休眠期

  化学防治:发病初期, 利用50%多菌灵可湿性粉剂500倍稀释喷雾,10d/次,持续利用2次

  (1)具有广谱抗菌灭菌和消炎感化,有很强的抗病毒能力,此中活性成分大蒜素正在医药上已用于临床;

  农业防治:加强田间办理,采用笼盖地膜,轮做种植,加强大蒜植株抗病能力,集中或妥帖处置病株残体等方式

  大蒜防癌功能最次要表现正在消化道系统发生的癌症,如食管癌、胃癌等。取此同时,大蒜中的含硫和含硒化合物匹敌其它肿瘤也有积极意义。

  化学防治:发病初期,利用15%粉锈宁可湿性粉剂500倍稀释喷雾,10~15d/次,持续利用2~3次



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